El centro puso en funcionamiento un mercado de frutas rescatadas del descarte de empresas mayoristas y destinó la recaudación de la venta en el recreo a fines solidarios. Invitó a los colegios cercanos a visitar su exposición sobre desperdicio alimentario en la que ofrecieron consejos y reflexiones sobre nuestros hábitos de consumo de una forma divertida.

Además, con un programa especial dedicado a la SEPR en su Radio Prestosa, contribuyó con la prevención y el reciclaje de residuos, lanzando un mensaje de concienciación a través de las ondas.

La langreana Marlén Alonso Castaño, como participante en la Categoría Ciudadanía, utilizó la inteligencia artificial de ChatGPT para generar recetas personalizadas basadas en los ingredientes disponibles en casa, y posteriormente compartirlas en sus redes sociales junto con consejos y vídeos de preparación.

La iniciativa promueve la economía circular en el hogar y fomenta la creación de una comunidad colaborativa donde todos pueden compartir sus experiencias y adoptar hábitos más sostenibles en su cocina.

Con su proyecto “Recirculando la magaya” el alumnado de FP de Industria Alimentaria del IES Escultor Juan de Villanueva de Siero pone en valor el subproducto de la elaboración de la sidra natural asturiana, la magaya de manzana. Gracias a un pequeño plan de I+D+i, llegaron a transformar 85 kilos del material en harina sin gluten con la que elaborar postres y otras recetas.

Se consigue así una alternativa con la que sustituir la harina de trigo en las elaboraciones especiales para personas con celiaquía y se fomenta la aplicación de nuevas técnicas en la elaboración de alimentos desde la base industrial asturiana.

Para darle visibilidad a su acción, desarrollaron un póster publicitario y realizaron diversas publicaciones en sus redes sociales.

Los usuarios del Centro de Apoyo a la Integración Ascivitas diseñaron una campaña de información y sensibilización frente al desperdicio alimentario: plasmaron en un folleto informativo sus consejos para alargar la vida de los alimentos que utilizaron para concienciar a sus vecinos y vecinas en puntos de información en el ayuntamiento y en el mercado semanal.

Transmitieron sus conocimientos a los centros educativos del concejo con la colaboración de la Asociación Amas de Casa de Pravia con un taller de cocina de aprovechamiento, implicaron a los mayores con un recetario colectivo en el que participaron las residencias de mayores y animaron a los bares y restaurantes del concejo a ofrecer una tapa de aprovechamiento con las consumiciones durante la SEPR, aconsejados por el alumnado de la escuela de hostelería.

Esta empresa, liderada por dos emprendedoras asturianas, trabaja todo el año en transformar el pan excedente del comercio y la distribución en deliciosa repostería. Para la SEPR propusieron varias acciones, entre ellas, un curso de repostería circular para los usuarios de la Asociación Asperger Asturias y a la Fundación Secretariado Gitano.

Todo ello acompañado de su participación en distintos eventos y jornadas sobre gastronomía circular, además de un gran esfuerzo de divulgación de recetas y trucos de aprovechamiento en la repostería a través de sus redes sociales.

Las mujeres que asisten semanalmente al taller de estimulación cognitiva para personas mayores del Ayuntamiento de Piloña volcaron sus conocimientos sobre el aprovechamiento de los alimentos en un recetario cargado de reducción, reutilización, reciclaje, y sobre todo de remangu. Una generación de mujeres que, tras haber vivido épocas de escasez, pone en valor la importancia de no desperdiciar en la cocina de una forma creativa y pedagógica.

Para que sus conocimientos no se pierdan, pusieron en macha talleres de cocina de aprovechamiento en varios colegios dando pautas a los más pequeños sobre cómo sacar el máximo partido a los alimentos.

Marlén Alonso Castaño utilizó la inteligencia artificial de ChatGPT para generar recetas personalizadas basadas en los ingredientes disponibles en casa ahorrando así tiempo, residuos y dinero, y posteriormente compartirlas en sus redes sociales junto con consejos y vídeos de preparación. La iniciativa promueve la economía circular en el hogar y fomenta la creación de una comunidad colaborativa donde todos pueden compartir sus experiencias y adoptar hábitos más sostenibles en la cocina.

El proyecto de valorización de la magaya de manzana del alumnado de FP de Industria Alimentaria del IES Escultor Juan de Villanueva de Siero “Recirculando la magaya” para la elaboración de harina sin gluten con la que elaborar postres y otras recetas, constituye un plan de I+D+i para la aplicación de nuevas técnicas en la elaboración de alimentos desde la base industrial asturiana, y contribuye a la economía circular al tratar un subproducto de la industria de la producción de sidra natural asturiana y convertirlo en un recurso culinario.

La multinacional desarrolló desde su sede en Asturias y para todo el mundo, un proyecto de sostenibilidad en toda la cadena de valor.

Desde el departamento de compras se inició la implementación de buenas prácticas para reutilizar y reciclar todo el embalaje industrial que se utiliza en el traslado y almacenamiento de productos.

Una iniciativa que puede imitarse en otros centros de trabajo e incluso en otras compañías para favorecer el ahorro de costes y la contribución a la economía circular.

El centro desarrolló un proyecto transversal con acciones enfocadas a sensibilizar a toda la comunidad educativa y entorno social sobre la problemática de los plásticos y microplásticos, su presencia en el ecosistema marino, y su acceso a la cadena trófica.

Mediante una recogida de plásticos en la playa de Salinas, su posterior análisis e identificación en el laboratorio y la elaboración de una exposición artística, el alumnado pudo ahondar en este reto ambiental y formar parte de una acción dirigida a concienciar dentro y fuera del instituto que fomenta el cuidado de los entornos naturales del que tanto disfrutan los jóvenes de hoy en día.

Mar de peces tiene como objetivo eliminar los residuos plásticos de las meriendas del alumnado buscando un recreo con residuos cero. Un proyecto lleno de diferentes acciones para concienciar al alumnado y sus familias.  Desde una limpieza en un entorno litoral donde se dieron visibilidad a los residuos plásticos en el mar y se tomó conciencia de la necesidad de su prevención, hasta crear un “mar de peces” elaborados de residuos textiles por las familias, entre otras como el banco de mandilones creado para las familias para darles circularidad entre el alumnado. El objetivo de este mar, evidenciar los residuos plásticos que el alumnado genera durante el recreo, trabajando de manera transversal su concienciación y cambios de hábitos, lo que ha calado en las familias ya que se ha conseguido reducir el 80% de los residuos plásticos que se iban generando durante los recreos en las aulas.

Estudiantes de un curso de formación en comercio, ponen en marcha en la asociación una juguetería solidaria. En ella se recogen juguetes donados por particulares, entidades, asociaciones y empresas, para pasar al área de “set-up” donde el alumnado del curso junto a voluntarios, revisan, reparan y ponen a punto los juguetes para darle una segunda vida. Estos juguetes son donados a las familias interesadas aportando este valor solidario al proyecto. 

Este proyecto hace hincapié en la reducción del desperdicio alimentario, desarrollando diversas acciones tanto internas como externas como el compromiso con la entidad Too Good To Go. Entre las acciones internas del proyecto, destacan: el decálogo contra el desperdicio alimentario y buenas prácticas CAPSA contra el desperdicio y difusión del mismo a todos los empleados, a través de comunicación interna noticia en portal, y pantallas en las secciones de producción. Otras acciones fueron los retos propuestos a los empleados como compartir sus trucos para luchar contra el desperdicio alimentario, el reto de ¿cuánto sabes de residuos? con un juego de preguntas y respuestas, o los talleres impartidos por el departamento de nutrición para empleados y familiares sobre la cocina saludable para sacar el máximo provecho de los alimentos evitando el desperdicio.

Este proyecto tiene 2 objetivos. El primero difundir entre sus asociados el ejemplo de buenas prácticas desde la propia oficina de la Federación compartiendo videos realizados por su personal y dirigido al fomento de las tres erres. El otro objetivo de su proyecto fue difundir la semana europea entre sus asociados, motivándoles y dándoles apoyo para participar e idear sus propios proyectos o acciones.

El IES Fernández Vallín de Gijón se sumó a la SEPR 2019 con 13 acciones englobadas bajo el lema “Sensibilizando desde el Vallín”. La construcción de un invernadero reciclado, un Escape Room, una gran campaña de sensibilización “tendal de mensajes” y la elaboración de vídeos y cómics, fomento de desayunos residuo 0 o una limpieza en la Playa de San Lorenzo son algunas de las actividades de este proyecto integral que llevó al centro de Gijón a ser finalista y representar a Asturias en los premios europeos de la prevención de residuos, y con el cual fomentaron el pensamiento crítico del alumnado de los diferentes niveles educativos, y sensibilización a su entorno cercano (profesores y empleados del centro, familias, y vecinos del barrio)

El proyecto ha consistido en implantar las 3R en todos los procesos de la empresa y buscar técnicas de reciclaje más eficientes que aporten valor añadido. Para lograr los objetivos se implementaron diferentes acciones: se analizaron en detalle los residuos que no estaban siendo valorizados, se buscaron nuevas alternativas para la correcta segregación en el proceso de generación, se aplicaron cambios en la forma de trabajar y en la ubicación del reciclaje papeleras, se brindó capacitación, se colocaron carteles estratégicamente, etc. De esta forma se obtuvieron importantes resultados sin grandes inversiones.

ACEIAS junto con otras tres asociaciones de Centros de Idiomas del Norte de España llevaron a cabo este proyecto educativo que contó con actividades en el aula y al aire libre el aire para crear conciencia, promover nuevos hábitos y valores de respeto por la preservación del mar. Se creó material educativo con un protocolo de sostenibilidad y guías para talleres que se compartieron con 75 centros de idiomas de la cornisa cantábrica. Otra de sus acciones más destacadas fue realizar una limpieza simultánea en playas de referencia de la cornisa la visibilidad de este proyecto durante la propia semana europea en un gran evento de presentación en el Centro Internacional Oscar Niemeyer de Avilés, para los estudiantes y sus familias.

Enmarcado en la temática “residuo cero” el centro promovió durante la Semana Europea diferentes acciones para sensibilizar a los estudiantes sobre el impacto negativo de los residuos. Las acciones abarcaron una limpieza voluntaria para la retirada de residuos de una playa, un taller de reutilización de textiles en desuso, otro taller acerca de la economía circular, la proyección del documental Albatross de Chris Jordan y una comparación de los químicos peligrosos utilizados en los laboratorios escolares y los utilizados en nuestra vida cotidiana que los estudiantes realizaron durante sus clases de ciencias.

Este proyecto a nivel de centro tiene como objetivo promover un enfoque de las 3R en su actividad diaria, y alentar a los estudiantes a ponerlo en práctica en si vida cotidiana. Para ello se plantearon diversas acciones como una lucha contra la obsolescencia tecnológica programada y la promoción de su reducción y reciclaje. Y otras medidas como la reutilización de papel en el centro, campañas de recogida de juguetes y ropa para asociaciones que le den una segunda vida, o la sostenibilidad en el comedor mediante la promoción de consumo de producto local, prohibición de zumos envasados o el consumo de bollería industrial.

Con el fin de dar continuidad a su plan integral de reducción y reciclaje de residuos, el hospital sumó una cuarta erre a su entidad y gestión, la erre de responsabilidad. El objetivo del proyecto es hacer una buena gestión sostenible de los residuos generados, compartir entre empleados y externos sus buenas prácticas, reducir los residuos en la medida de lo posible y fomentar el reciclaje. Para ello, desde el hospital organizaron durante la semana europea una recolecta de textil y calzado para convertir estos residuos para unos, en recursos para otros, además llevaron a cabo un taller sobre reciclaje y otro de marionetas así como un espectáculo tematizado para los niños, culminando sus acciones con mesas redondas sobre la gestión de residuos.

El proyecto destaca por el trabajo interno en la reducción de residuos en su día a día tanto en la zona de hostelería como la de ocio de los niños y niñas. Para ello el centro implantó buenas prácticas entre las que destaca la sustitución del uso de pilas por las baterías recargables o la reutilización de papel para la elaboración del confeti entre otros. Estas buenas prácticas consiguieron se puestas en marcha por todo el personal del centro, trasmitiendo así un mensaje de responsabilidad entre los usuarios. Además, durante la celebración de la Semana Europea, el centro puso en marcha multitud de actividades educativas para los escolares relacionadas con las e erres (mercadillos de intercambio, talleres de reciclaje artístico, cuentacuentos…).